近紅外光譜學是食品工業的重要工具并用于農業日常應用中。最初用于谷物和谷物制品的分析，近年來已經被應用于食品、飲料、飼料、農業、藥物、化學和紡織等工業檢測。用近紅外光譜學分析的產品包括種子、谷物、水果、蔬菜、油類和乳制品等；包括羊毛、棉花和木紙漿的有機纖維；以及羊毛制成品、干草捆、土壤以及肥料。近紅外光譜學技術很好地應用于一系列樣品類型包括粉料、漿料、液體和生物燃料等。近紅外光譜技術是穩定可靠的技術，因為它速度快并且非破壞性。近紅外區內的*的光譜特征提供了有關被分析產品的成分和質量的重要信息。利用化學計量學和適當的校準模型獲得的定量結果，能快速描述樣品的濕氣、蛋白質、脂肪、碳水化合物和糖含量等特性。
微型近紅外光譜儀（Near Infrared Microspectrometer, NIM）是一種運用光學原理對物質的組分和含量進行定性、定量分析的微型無損檢測儀器，具有小體積、低功耗、低成本、可現場在線分析、便于二次開發等優點，在農業生產、食品安全、生物醫藥、石油化工、航空航天以及國防安全等眾多領域獲得了廣泛的應用。
NanoQuest是一種基于MEMS的FT-IR設備，除了近紅外光譜范圍寬、緊湊、經濟等優勢外，還能提供近紅外光譜性能。微電子機械系統(MEMS)技術使得Nanoquest在MEMS芯片上就可以實現連續波邁克爾遜干涉，并使得1350-2500nm范圍內同時檢測所有波長成為可能。另外它使用單光電探測器設計來減小儀器的尺寸，并同時能確 保低噪音、高穩定性的性能。
應用：
· 鑒定鑒偽
